炒香乾的做法 這是一盤不甘心做滷味的香乾-莊青山 炒香乾怎麼做

“這是一盤不甘心做滷味的香乾
搭配上小清新的芹菜條
華麗轉身成超級下飯菜！
有態度的家常快手菜就應該是這樣子
好吃又簡單，趕快學起來~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒香乾的做法步驟

• 1、香乾切成條

• 2、芹菜切成段

• 3、辣椒切成瓜子大小

• 4、鍋放適量油

• 5、將黃豆醬、豆瓣醬、辣椒放入鍋中煸炒。

• 6、然後放入香乾翻炒至入味

• 7、太乾的話可以加少許水

• 8、再放芹菜一起炒均勻

• 9、再加生抽、白糖。

• 10、調好味後勾芡即可出鍋裝盤

• 11、成品擺盤

• 12、成品擺盤

小竅門

1.如果不是用高品質的包裝香乾的話那香乾就需要焯水
2.豆瓣醬黃豆醬要略微多煸炒一會會更鮮香
3.炒太乾的話可以適當加水但千萬不可以加太多否則不鮮香