素木樨如何做好吃又美味
素木樨: 這是一道簡單卻非常爽口的家常菜，做法也很簡單，將雞蛋和黃瓜，或者尖椒搭配炒着吃，都非常的清香、鮮嫩，尤其是菜出鍋前，淋入少許的醬油，或者香醋，香味非常獨特，雖然是素菜，吃着卻很鮮香美味。
主料
雞蛋 ：3個幹木耳 ：5朵
輔料
幹黃花 ：8根黃瓜 ：2條
具體步驟
先將黃瓜斜切成菱形片，雞蛋打散，木耳、黃花菜分別泡發，然後將木耳撕成小塊，黃花菜切成約4釐米長的段；
油鍋加熱到4成熱時，在蛋液中加入2勺（30ml）清水，攪打均勻，然後下鍋攤開，直到蛋液凝固後用鏟子劃散，炒到完全凝固，盛出備用；
利用炒雞蛋剩餘的油，再次將鍋加熱到4成熱，放入幹辣椒炸出香味，然後放入木耳、黃花菜炒勻；
放入黃瓜片，放入鹽、白糖炒出香味，然後倒入之前炒好的雞蛋，均勻的淋入醬油，拌勻後即可出鍋。
炒雞蛋時一定要注意火候，炒到蛋液剛剛凝固即可
