韭黃紅椒炒牛肉絲怎麼做,韭黃紅椒炒牛肉絲的做法 香飄網 熱菜 6.26K 大中小設置文字大小 “韭黃炒牛肉絲鹹鮮適中,口感嫩滑,非常下飯。” 食材明細主料牛肉 (100g)韭黃 (50g)紅辣椒 (1個)大蒜 (2顆)輔料植物油 (10個)鹽 (5g)生抽 (1勺)老抽 (少許)澱粉 (1勺)蠔油 (1勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)韭黃紅椒炒牛肉絲的做法步驟1、口感鮮嫩,鹹鮮味十足。2、食材準備好。3、韭黃切段,紅辣椒切絲,大蒜拍碎。4、牛肉逆紋路切絲用鹽、料酒、蠔油、澱粉醃漬十分鐘。5、植物油6成熱放牛肉絲大火煸制變色。6、撥至一邊放入紅辣椒絲。7、加入韭黃、大蒜,加適量鹽。8、所有食材拌勻,調入生抽、老抽。9、色澤鮮豔口感爽口。小竅門炒制時一定要注意火候,韭黃屬於嫩芽,如果炒不熟會有濃濃的辛辣味,但是炒的太熟又會使韭黃失去原本的香嫩,所以在用大火快炒後可以儘快關火,用餘熱燜一會,讓韭黃不老不辣而且香嫩。 TAG標籤:韭黃紅椒炒牛肉絲怎麼做 韭黃紅椒炒牛肉絲 韭黃紅椒炒牛肉絲的最正宗做法 韭黃 韭黃紅椒炒牛肉絲怎麼做好吃 牛肉 紅椒 韭黃紅椒炒牛肉絲的做法 韭黃紅椒炒牛肉絲的家常做法 韭黃紅椒炒牛肉絲的做法步驟 #