糖醋魚丸怎麼做，糖醋魚丸的做法

“鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可以用它做出好多美食。如鮁魚餃子、鮁魚包子、薰鮁魚等。尤其是鮁魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕。擔心自己做不出那個味道，於是依據自己的喜好，做成糖醋魚丸啦！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋魚丸的做法步驟

• 1、鮁魚中段一塊清洗控水

• 2、剔除大魚骨摘去細刺

• 3、取下魚肉

• 4、剁成泥

• 5、加胡椒粉、料酒、味極鮮美醬油拌勻

• 6、團成丸子

• 7、放蒸鍋裏蒸10分鐘

• 8、調一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水備用

• 9、蒸好的魚丸下油鍋煎制

• 10、煎至表面微黃倒入薑末翻炒片刻

• 11、倒入糖醋汁

• 12、翻炒均勻，出鍋前撒少許香菜

小竅門

蒸好的魚再微微煎制口感會更好。