糖醋雞肉丸子怎麼做，糖醋雞肉丸子的做法

“胡蘿蔔和雞胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，滿滿都是蛋白質。
再加入料汁會更好，香味會更濃。胡蘿蔔的微甜和雞胸肉的鮮味完美融合在一起，一口一個停不下來。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋雞肉丸子的做法步驟

• 1、準備食材，雞胸肉洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨去皮。

• 2、準備輔料。

• 3、雞胸肉切成塊再剁成肉泥。

• 4、葫蘆卜切片再切成條最後剁成末。

• 5、生薑切成末，小葱切成葱花放到一個大碗裏。

• 6、裏面加鹽、胡椒粉、雞精、澱粉、料酒、蠔油和適量花生油朝一個方向攪拌上勁。

• 7、拌好的餡。

• 8、拌好的餡料用手團成圓放進盤子裏。

• 9、鍋中燒水，水開後將肉丸放進去蒸12分鐘。

• 10、取一小碗，裏面加鹽、白糖、生抽、醋、香油、蠔油和玉米澱粉拌成料汁。

• 11、蒸熟的丸子裏面的水倒進鍋裏，再將拌好的料汁倒進去燒至湯汁濃稠淋在丸子上面。

• 12、上面撒上葱花裝飾。

• 13、成品圖。

小竅門

餡料朝一個方向攪拌才會更加上勁，雞肉和胡蘿蔔一定要剁成泥，越細膩越好，做出的丸子才會越好吃。