鹹蛋黃焗蝦怎麼做，鹹蛋黃焗蝦的做法

“從何時起，鹹蛋黃入菜成為了繼芝士後的網紅新選擇。最初的茄子、南瓜等素食，到隨後的海鮮肉類，沙沙的油潤口感堪稱獨一份的味蕾體驗。只要你不在意熱量、膽固醇等指標，那基本就沒有踩雷的情況！今天的這道「鹹蛋黃焗蝦」堪稱其中的集大成者。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 焗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃焗蝦的做法步驟

• 1、去除蝦頭後挑去蝦線，蝦身開背，清洗乾淨。

• 2、開背蝦和澱粉、料酒、鹽、薑片混合，醃製10分鐘。

• 3、取鍋加油燒熱，倒入醃製好的蝦兩面煎1分鐘先盛出。

• 4、倒入3顆鹹蛋黃和蒜末，轉小火，不斷按壓蛋黃時期變粉。

• 5、炒至起沙狀態後，即可將蝦再次放入，翻炒均勻，出鍋前撒點葱花點綴即可。