甜酸魚怎麼做，甜酸魚的做法

“這是小孩都喜歡的一道菜，魚肉鮮嫩，醬汁酸甜，營養又美味。。。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜酸魚的做法步驟

• 1、把菠蘿等材料洗淨切好，在魚兩面各劃幾刀

• 2、用生粉/澱粉調成粘稠的漿糊（加入雞蛋更好），加入少量鹽攪勻

• 3、鍋內下油，油七分熱時放入裹滿漿糊的魚炸，漿糊少時可用勺子倒點漿糊在魚身上（在炸的過程中可順便調小半碗澱粉水）

• 4、炸至金黃後慮油裝盤

• 5、另起鍋熱油放入大蒜和少量鹽爆香，加入黃瓜好菠蘿翻炒，再加入白糖，白醋少許，酸橘汁少許，甜辣醬，澱粉水翻炒

• 6、黃瓜等炒熟後倒入西紅柿和香葱炒熟

• 7、最後盛起倒在魚身上，孩子們快來吃啦。。

小竅門

漿糊要裹滿魚身，炸至酥脆即可，漿糊的量根據魚大小決定，糖和酸橘的量根據個人喜歡決定。