照燒豬頸肉怎麼做，照燒豬頸肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒豬頸肉的做法步驟

• 1、豬頸肉一塊，用適量的鹽塗抺表面，無需太多鹽，後面還要加調料。

• 2、豬頸肉直接入鍋煎，不需放油。

• 3、煎至兩面變黃，而且煎出不少油脂。

• 4、緊接着放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

• 5、再加入適量的清水。

• 6、扣上鍋蓋，中火燜制。

• 7、20分鐘後，水分已收至濃稠，用筷子可以穿過肉，取出肉切塊，澆上少許醬汁即可享用。

• 8、成品。又脆又嫩，非常下飯呢！