蕨菜燒帶魚怎麼做，蕨菜燒帶魚的做法

“這是一道客家菜，和丈母孃學的。她説她們那邊如果想吃海鮮，就幾乎只有帶魚，為啥用蕨菜燒呢，因為蕨菜滿山都是，帶魚可以下飯，以前窮，於是乎，就有了這個菜。呵呵，原來如此，我也試試這個蕨菜燒帶魚，看看啥味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕨菜燒帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨切段，用鹽稍醃製一下。

• 2、新鮮的蕨菜用清水浸泡一天，然後焯水待用。

• 3、新鮮的蕨菜用清水浸泡一天，然後焯水待用。

• 4、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。

• 5、加入蕨菜、薑絲、清水、一點點生抽稍煮一下。

• 6、材料熟透後加點味精調味就可以了。

• 7、味道還是挺不錯的