泡菜油豆腐怎麼做，泡菜油豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜油豆腐的做法步驟

• 1、油豆腐用刀背拍扁。

• 2、胡蘿蔔去皮切絲，葱白切末，葱綠切段。

• 3、泡菜切絲。

• 4、炒鍋中倒油，放入油豆腐煎出香味，盛出。

• 5、鍋裏續一點點油，爆香葱白，放入胡蘿蔔絲炒軟。

• 6、放入泡菜翻炒，加入辣椒醬，淋入高湯或水煮開，加鹽，糖調味。

• 7、油豆腐放入湯汁中煮開，小火煮至湯汁濃稠，包裹在油豆腐上。

• 8、撒上葱綠，拌勻即可。