炒有機花菜的做法 臘肉炒有機花菜 炒有機花菜怎麼做

“春節回老家重慶待了一個多月，吃了好多在北方吃不到的蔬菜，也帶回來好些家裏父母做的香腸和臘肉，心裏真是暖暖的。
  今天準備到市場去買點蔬菜配着炒臘肉，沒想到居然看見有賣老家當地品種的花菜，在這裏商販叫‘有機花菜’，價格賣得也有點離譜，8.50元一斤，一個花菜就花了我13.80元，好心痛啊！沒辦法，誰讓家人都愛吃老家品種的蔬菜呢！這種花菜看上去花開得有點散，但口感非常的爽脆。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒有機花菜的做法步驟

• 1、把花菜一個個掰下來，剝皮洗淨。

• 2、把臘肉提前煮好撈出稍涼後切成薄片，泡椒、老薑、蒜切碎備用。

• 3、把葱摘洗乾淨，切成段。

• 4、熱鍋放入臘肉把油爆出。

• 5、然後放入花椒、少許白糖、泡椒、老薑、蒜翻炒均勻爆出香味。

• 6、倒入花菜。

• 7、把花菜翻炒均勻，然後加入少許鹽。

• 8、再加入葱段和雞精。

• 9、翻炒均勻數下即可。

• 10、最後裝盤盛出。

小竅門

花菜不宜長時間翻炒，剛熟即可，這樣吃起來花菜才爽脆、清香。