雙瓜炒雞蛋的做法 【家庭快手小炒】簡單混搭也美味---雙瓜炒雞蛋 雙瓜炒雞蛋怎麼做
“我做菜,向來喜歡混搭,這樣可以營養全面一些,單炒苦瓜單調一些,加了絲瓜就更好吃了,所以這款【雙瓜炒蛋】就是混搭不錯的一個小炒,不僅製作簡單,營養豐富,而且味道鮮美。這次的雙瓜炒蛋,我還在雞蛋液里加了做餅剩下的葱頭和胡蘿蔔碎,沒有想到,更加的香呢,這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙瓜炒雞蛋的做法步驟
1、雙瓜炒雞蛋食材---苦瓜和絲瓜。
2、雙瓜炒雞蛋---雞蛋。
3、絲瓜清洗後一切兩半去掉籽心。
4、清洗後切成片。
5、然後把絲瓜入開水鍋內焯水後過涼。
6、絲瓜去皮後一切兩半切成超微厚一點的片。
7、雞蛋打散後加入鹽和胡蘿蔔和葱頭碎。
8、炒鍋熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒散。
9、炒散的雞蛋出鍋備用。
10、炒鍋另起油熱放入葱姜炸香,放入絲瓜翻炒。
11、絲瓜翻炒變色後放入苦瓜翻炒。
12、然後放入雞蛋翻炒。
13、然後放入少許鹽和雞精翻炒即可。
14、炒好的雙瓜炒雞蛋裝盤即可食用。
15、綠色天使歡迎朋友的光臨!
小竅門
1、苦瓜去掉白色內膜在焯水就不苦了,也可以不焯水。
2、葱頭碎和胡蘿蔔碎是我做餅剩下的不想浪費,也可以不放。放了香一些。