火麻油田園彩虹蔬怎麼做，火麻油田園彩虹蔬的做法

“五彩斑斕的色彩、食材多樣的蔬菜、營養豐富的家餚、有益身心健康的家常菜。用火麻油焯蔬菜是我的最愛，因為火麻油富含人體普遍缺少的α-亞麻酸是優質脂肪，這樣焯蔬菜不僅不會丟失蔬菜的營養成分，還能吸足火麻油的營養，並能保持蔬菜原本的色澤，真是一舉多得的烹飪方法，非常值得推廣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻油田園彩虹蔬的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材，並改刀成差不多大小的片。

• 2、鍋中放少許水，放10克火麻油和少許鹽。

• 3、水開將西蘭花放入，中小火煮至水被西蘭花吸足約8~9成熟盛出備用。

• 4、鍋中放少許油，油熱下胡蘿蔔片翻炒。

• 5、下入聖女果。

• 6、下入白蘑菇和荷蘭豆。

• 7、再下入洋葱和西蘭花。

• 8、翻炒均勻放適量生抽、蒜末出鍋裝盤。

小竅門

因為胡蘿蔔和聖女果都含有脂溶性的營養素，所以要先炒。