家庭版的水煮魚，水煮魚

“紅紅火火的一盤水煮魚，色香味俱全，吃了足夠過癮”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版的水煮魚的做法步驟

• 1、草魚一條去頭去尾，處理乾淨，對半切開

• 2、斜刀片成薄片

• 3、魚片片好了，加料酒、薑片、澱粉醃上一會兒

• 4、絲瓜切滾刀狀，空心菜掐成段（家裏只有這兩種青菜了，其它的配菜也行，水煮魚的主打配菜是黃豆芽），大蒜頭切成小粒

• 5、絲瓜炒斷生

• 6、空心菜加蒜炒斷生，和絲瓜都裝入大碗中，墊底

• 7、鍋中加高湯或水燒開，加水煮魚佐料煮沸，下魚片快速劃開，煮開，魚片一變色就盛出放入裝有配菜的大碗中

• 8、鍋中燒熱油

• 9、燒好的熱油澆上碗中，加葱花

• 10、過癮了😄😄

小竅門

用了水煮魚的佐料，味道都配好了，這道菜就變得很簡單了