香蒜黃油烤雞的做法 香蒜黃油烤雞——德普烘焙實驗室 香蒜黃油烤雞怎麼做

“白切雞、鹽焗雞、沙姜雞，葱油雞、荷香雞、手撕雞……在中國，光是雞的做法，少説也有幾十種。
中式做法的雞大家吃得多了，今天要介紹一道特別點的料理方式。
這道雞，最大的特點就是香！黃油、蒜、迷迭香幾種食材的味道在口中交融，香而不膩。
而且雖是烤雞，但肉質卻一點都沒有被烤老，保留了雞肉鮮嫩多汁的原味。

製作時間：120min難度3星人數3-4人適應人羣老少皆宜
烤箱設定：德普809E烤箱，風扇烤模式，預熱10min，烤90min”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蒜黃油烤雞的做法步驟

• 1、1.三黃雞處理乾淨，去頭頸、去尾，用廚房紙吸乾水分，雞身用叉子戳些洞幫助入味。雞身上均勻抹上一層鹽，

• 2、按摩雞身，取一支迷迭香切碎撒在雞身上，

• 3、3.保鮮膜包好，冷藏醃製一夜

• 4、4.取兩個左右洋葱切塊鋪在烤盤底部，烤箱預熱180度

• 5、5.將黃油低温融化，加入適量蒜泥，

• 6、調好後均勻淋在雞身上，撒上黑胡椒，

• 7、7.放置於鋪好洋葱的烤盤上，蓋上錫紙，錫紙上戳一個小洞，

• 8、8.進烤箱烤一個小時，取出錫紙再烤20-30分鐘上色即可

• 9、美味就做好了