手抓蝦仁怎麼做，手抓蝦仁的做法

“酸甜中有着鮮香”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

手抓蝦仁的做法步驟

• 1、一把麪粉兩把澱粉一般脆炸粉加水和勻像小米粥似的粘稠這個叫做糊
• 2、蝦仁用抹布吸乾水撒上鹽適量抓勻放到糊裏面
• 3、油温大概在140到150蝦仁均勻的沾上糊後一個個放入油鍋炸炸熟即可
• 4、用熱油滑鍋加油加番茄沙司加白糖加白醋根據自己口味加就好用生粉提下芡粘稠只要能沾上東西不滑落就好
• 5、最後一步加油加適量做好的糖醋汁燒開加入炸好的蝦仁翻炒加一點色拉油出鍋

小竅門

小心熱油