肉末粉絲的做法 肉末粉絲（螞蟻上樹） 肉末粉絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末粉絲的做法步驟

• 1、粉絲用剛燒開的水浸泡一會。

• 2、大概泡到這個樣子，粉絲變白倒掉開水投涼後再泡清水裏面。

• 3、燒的時候撈出瀝乾水份。

• 4、蒜頭剁成蒜末。

• 5、瘦肉剁成肉糜。

• 6、肉糜裏面加一匙豆瓣醬。

• 7、一小半勺玉米澱粉。

• 8、一匙生抽。

• 9、一匙醬油。

• 10、加少許清水調勻。

• 11、熱鍋熱油下入蒜末爆香。

• 12、放入肉糜快速翻炒片刻。

• 13、炒至肉糜變色。

• 14、放入粉絲。

• 15、用筷子一邊翻炒，一邊不停的撥動，將粉絲撥散。

• 16、調入適量食鹽和醬油調味上色。

• 17、翻炒至水乾撒上葱花。

• 18、淋上麻油翻炒均勻即可出鍋。

• 19、香香的肉末粉絲可以享用了。