“黑頭魚是我們海邊非常常見的一種海魚,刺少肉厚,富含蛋白質,營養豐富,對於這種海魚最好還是吃新鮮的。新鮮的黑頭,清蒸,再淋上一勺熱油和美極鮮味道絕對鮮美無比。”
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油淋黑頭魚的做法步驟
1、黑頭魚去鱗、內臟洗淨。
2、在魚身兩面各劃上幾刀。
3、在盤子上墊上些葱段。
4、把魚放在上面再撒上些葱薑絲,倒上料酒。
5、放入蒸鍋中。
6、旺火蒸12分鐘。
7、取出倒掉盤中的湯汁,撒上下葱薑絲。
8、澆上一勺熱油。
9、再澆上美極鮮。
10、一道美味的油淋黑頭魚就做好了。
小竅門
蒸魚的時間要根據魚的大小靈活掌握。