青椒炒鴨子怎麼做，青椒炒鴨子的做法

“家裏有時在外面買回家的滷鴨或者醬鴨，第一頓沒吃完，吃第二頓時，就怎麼想吃了。昨天老媽正好買了半隻九尺鴨沒吃完，剩下今天就正好用地裏的辣椒炒着吃，這款非常適合喝酒的時候配着啤酒什麼。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒鴨子的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、把姜蒜切碎，青辣椒切段

• 3、先把青辣椒放鍋裏乾煸出味道辣味（自己家裏的辣椒已經夠辣，老媽還嫌不辣不好吃）。不太愛吃辣椒的，可以忽略這步

• 4、把姜蒜放油鍋裏炒香。

• 5、先放油比較重的皮，稍微炒一下。這樣炒出來的鴨子會更香一些。

• 6、把剩餘的鴨子都倒進鍋裏翻炒出味

• 7、出味道以後，加青辣椒一起翻炒，加點雞精就可以出鍋了

• 8、完成。

小竅門

1、除了鴨子、醬鵝可以這做
2、在乾煸辣椒時，稍微放一點鹽。
3、因為鴨子本來就有味道，所以，做的時候不需要再放過多的調味料。