水筍炒肉絲怎麼做，水筍炒肉絲的做法

“水筍又稱為茭白，是種時令菜，其營養價值比較高，吃起來也比較爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多種功效。
炒出來的菜菜較爽脆，是款時令菜，挺受歡迎的哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水筍炒肉絲的做法步驟

• 1、水筍2條洗淨備用（我這一碟菜只用了2條）

• 2、青椒一個切長條備用

• 3、水筍切長條，胡蘿蔔切長條

• 4、五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘

• 5、鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色後盛出

• 6、加胡蘿蔔絲翻炒

• 7、加水筍絲翻炒

• 8、加鹽調味。用水澱粉勾茨下，如果沒有水澱粉直接加少量水燜一下。

• 9、加入青椒絲翻炒

• 10、加入肉絲翻炒最後調味後盛出即可食用。

小竅門

1、胡蘿蔔絲較硬較難熟，要先炒，水筍炒出來比較爽脆。
2、最好用水澱粉勾茨下。
3、提供的油鹽等調味品的份量僅供參考，本人實際操作中並未稱重，根據個人口味視情況添加哦。