筍塊燒肉怎麼做，筍塊燒肉的做法

“春天就是吃筍的時候，上次吃了不夠解饞，這個大塊燒肉，好豪爽的感覺了，再來瓶啤酒，嘿嘿有沒有像山裏人的感覺呀(^o^)/~。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

筍塊燒肉的做法步驟

• 1、新鮮筍買回來要泡水，去澀味。

• 2、買的是肘子肉，皮刮乾淨毛毛拔乾淨，然後切小塊備用。竹筍切小塊，鍋放水加點鹽燒開，把竹筍放進去煮一下，再把香菇放進去泡發。

• 3、竹筍沖洗乾淨瀝乾水。泡發好的香菇切兩半。蒜頭拍扁。幹辣椒掰段。生薑刮洗乾淨，拍扁。

• 4、鍋放油，把幹辣椒段、蒜頭、生薑炒香。

• 5、再把豬肉放進去炒。

• 6、肉肉炒得有點乾乾的，放兩勺海天柱候醬。

• 7、再放兩滴海天老抽，一勺鹽一勺海天金標醬油翻炒。

• 8、再把筍塊倒進去炒。

• 9、再把所有材料倒進高壓鍋裏，煮到高壓鍋響5分鐘即可關火，加壓後才開蓋。

• 10、再倒進炒鍋裏放少許雞精，然後收幹汁即可出鍋。

• 11、加一瓶啤酒就可以開動了O(∩_∩)O。