家常營養小炒怎麼做，家常營養小炒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常營養小炒的做法步驟

• 1、瘦肉切片，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油，抓勻醃製十分鐘。

• 2、青瓜切片、胡蘿蔔切片。

• 3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，鏟成小塊盛出備用。

• 4、鍋內熱油，下肉片大火炒幾下，炒散炒變色

• 5、加入青瓜和胡蘿蔔大火炒幾下

• 6、再加入雞蛋翻炒均勻

• 7、最後調入鹽和雞精炒入味

• 8、成品圖。

小竅門

1、瘦肉切片後需要加配料醃製十分鐘，入鍋後全程大火翻炒時間不宜太長。
2、青瓜和胡蘿蔔都容易熟，入鍋後同樣用大火翻炒，這樣才能保證清脆的口感。