絲瓜炒豆腐泡怎麼做，絲瓜炒豆腐泡的做法

“出門逛街，這幾天秋老虎發威了太熱，又熱又累的提前跑了回來，大熱天的，真不適合逛街，還是老老實實在家呆着吧！這一季，市場裏湧入大量的絲瓜，每次去買，就只買那一家的，據老闆説，這絲瓜都是自己種的，每天採摘完直接拉來賣了，所以特別的新鮮，看看也是，那絲瓜都帶着花，帶着粉，而且價格也不貴，冬天貴妃級別的菜，現在徹底是貧民價格。不吃，可惜了……，每次就買一公斤，炒雞蛋，做湯換着吃。

秋天女性多吃絲瓜對身體很有好處。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒豆腐泡的做法步驟

• 1、材料：豆腐泡絲瓜油鹽雞精紅辣椒味級鮮

• 2、絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊

• 3、紅辣椒洗淨切塊

• 4、鍋中水開後加點鹽，倒入絲瓜焯水，絲瓜飄起撈出絲瓜，瀝乾水分

• 5、鍋中油熱後放入辣椒爆香一下

• 6、然後倒入豆腐泡

• 7、味級鮮鹽翻炒一會。

• 8、加絲瓜

• 9、用大火炒2分鐘左右。最後加點雞精即可出鍋

小竅門

炒絲瓜最好不要用鐵或不鏽鋼的鏟子，那樣絲瓜容易變黑

木質的鏟子最好