蘋果燒茄子怎麼做，蘋果燒茄子的做法

“茄子怎麼燒都好吃，今天用蘋果放一起燒了，兼有水果的香味和茄子的香味，鹹香適口。茄子中維生素P的含量較高，有助於保持血管壁的彈性，防治高血壓、冠心病和動脈硬化。蘋果不僅可以調節腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥，而且含有利於兒童生長髮育的細纖維，能增強兒童記憶力的鋅。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果燒茄子的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、茄子洗淨擦乾切皮水分切條，紅黃椒洗淨去蒂切條，蘋果去皮後切條，葱蒜切碎

• 3、茄子條裹上一層玉米澱粉

• 4、鍋內油燒熱

• 5、下入茄條煎至

• 6、煎至金黃撈出

• 7、國內留底油

• 8、下入葱蒜爆香

• 9、加入生抽、醋、白糖、鹽、雞精調味i，

• 10、加入熱水

• 11、放入煎好的茄子翻炒

• 12、用水澱粉勾芡

• 13、淋香油關火出鍋

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

蘋果的香味加上茄子香，鹹香適口。切好的茄子用澱粉裹起來再煎，不會流失水分，還防止吸入過多的油。