酸梅醬燒排骨怎麼做，酸梅醬燒排骨的做法

“家裏有瓶酸梅醬從來沒用過，前兩天燒排骨試着放了一大團，孩子説好吃。今天又做了一次。酸梅醬放進排骨燒的時候，房間裏充滿濃濃的香味，跟糖醋排骨不一樣的酸甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸梅醬燒排骨的做法步驟

• 1、先隆重推薦下這個酸梅醬，絕對值得嘗試一下。

• 2、鍋內放少許油，油熱後排骨連同生薑、八角一塊放入。

• 3、炒至水乾肉色發白，倒入老抽、生抽、料酒翻炒。

• 4、翻炒均勻。

• 5、加入酸梅醬，不知道該加多少，我加了一大團。

• 6、加少許鹽、加糖，水漫過排骨、放葱，我又加了一個紅辣椒，小火慢燉，直至肉爛，燉熟後大火收汁。

• 7、今天排骨燒好的時候湯汁還有不少，孩子想要留多點湯下頓放個土豆進去燒，所以最後沒有大火收汁，但是湯和排骨的味道都很濃。

• 8、這是前兩天燒的，只留了一點濃厚的汁掛在排骨上，香味更濃郁。