“酸菜白肉是一道很知名的美味。酸菜白豆腐是一道私房菜,將動物蛋白換作植物蛋白,營養價值也很高,也是非常美味。”
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜白豆腐的做法步驟
1、酸菜洗乾淨,用冷水浸泡一會兒豆腐洗乾淨。
2、豆腐切成塊。
3、起油鍋,葱姜入鍋煸香後酸菜入鍋炒。
4、豆腐入鍋。
5、加適量水,更是鍋蓋燒一會兒,其間適時翻炒。
6、蒜苗洗乾淨切碎。
7、食材熟,加鹽炒均勻。
8、蒜苗入鍋炒均勻關火。
9、盛出享用。
小竅門
1、喜歡酸酸的口感,酸菜不用提前浸泡。
2、調味品依據個人口味添加。