香菇雞怎麼做，香菇雞的做法

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香菇雞的做法步驟

• 1、雞切塊用開水放入料酒煮一下。

• 2、冷水浸泡一會兒撈出備用。

• 3、熱油放入少許冰糖。

• 4、炒出糖色。

• 5、放入，薑片、大蒜、八角、香葉，幹辣椒、花椒爆香。

• 6、放入準備的雞。

• 7、再加入香菇。

• 8、放入一勺泉水雞調料，沒有的話用豆瓣醬代替也可以。

• 9、加入適量清水燜。

• 10、5-6分鐘就可以啦！起鍋加入適量鹽和味精調味，撒上葱花和香菜末。