素家歡怎麼做，素家歡的做法

“長假過後，來一道素菜調理一下腸胃。素菜，新鮮營養、綠色食品。多吃素菜有利於健康——素家歡。由胡蘿蔔、土豆、毛豆三種家常菜一起翻炒一下就是美美的歡樂。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素家歡的做法步驟

• 1、準備好所以素菜、胡蘿蔔去皮切粒、土豆去皮洗淨、切塊，鹽水浸泡3分鐘、毛豆去殼洗淨；

• 2、熱鍋，倒油，爆炒胡蘿蔔粒五成熟；

• 3、爆香毛豆粒八成熟；

• 4、翻炒土豆塊至熟；

• 5、把胡蘿蔔、毛豆加入鍋中；

• 6、放鹽、生抽翻炒均勻即可；

小竅門

1.土豆要用清水浸泡3分鐘；
2.胡蘿蔔切小粒有層次感；
3.胡蘿蔔、毛豆都不要炒熟，免得一起炒的是太熟；