孜然豆芽炒蛋怎麼做，孜然豆芽炒蛋的做法

“老家街邊常有孜然夾饃（餅），主要食材是豆芽，可以加蛋、也可以加肉，非常好吃~現在離開老家，好少吃到，所以就自己做着打打牙祭。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然豆芽炒蛋的做法步驟

• 1、炒鍋熱油，下葱爆香

• 2、聞到葱香後，下青紅椒翻炒半分鐘

• 3、放入豆芽翻炒，然後加入適量鹽、辣椒麪以及孜然，注意孜然多放，繼續翻炒直至豆芽變軟

• 4、加入事先炒好的雞蛋，炒勻，最後視需求加入醬油即可

• 5、盛出裝盤

小竅門

1、一定要用綠豆芽，黃豆芽味較重；2、我的經驗是加點醬油更美味；3、孜然一定要多放些；4、不必放雞精之類的東西，雞蛋本來就很鮮美，雞精總歸是化學物質，我家已經有半年不用雞精了。