甜辣醬蒸魷魚怎麼做，甜辣醬蒸魷魚的做法

“魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，肉質肥嫩可口，除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
關於魷魚的最大困惑，就是解僱為什麼被叫做“炒魷魚”？原來是來自一道廣東名菜“炒魷魚”，當魷魚片熟透時，便會自動捲成一圈的，正好像被開除的員工，在將自己的被鋪捲起一束時的摸樣，所以解僱就有了這麼一個可愛又美味的別稱。
魷魚除了炒，還可以用蒸來保留下它最原始的味道，因為是一種天然帶有滿滿鮮甜的食材，所以越是簡單的做法越是對得起這份大海的饋贈。而甜辣醬的加入，愈發引出魷魚身體裏那種來自深海的鮮美。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜辣醬蒸魷魚的做法步驟

• 1、把生薑拍裂，小葱切成絲。

• 2、魷魚去膜、內臟、眼睛，洗乾淨。

• 3、加油、薑絲、甜辣醬把魷魚的內外抹勻，醃製15分鐘。

• 4、方太蒸箱選擇普通蒸模式，當温度達到100℃，把碟子放入蒸盤中，置入蒸箱中層，蒸7分鐘左右即可。

• 5、把魷魚取出後切成圈，在表面放上葱絲，再淋上醬油、甜辣醬。