蒜香蒸蝦怎麼做，蒜香蒸蝦的做法

“蒜蒸蝦是一道不錯的廣東粵菜，做法簡單，如果愛懶一族的你又不想廚房烏煙脹氣的話，這道菜你值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蒸蝦的做法步驟

• 1、將蝦洗淨去須。

• 2、撥掉蝦殼，留住蝦頭蝦尾巴，用刀朝蝦背中間劃開一道小口。

• 3、將蝦尾部朝肚裏往上穿插過來。如圖

• 4、將所有整形好的蝦擺入盤裏。

• 5、大蒜和豆示切碎。

• 6、裝碗裏，加入大約小半勺的鹽拌勻。

• 7、再加入一湯匙的食用油拌勻。

• 8、將拌好的蒜蓉豆示放入在每個蝦表面。

• 9、上鍋燒開水，放入蝦，用大火隔水蒸6分鐘離火取出。

• 10、倒掉蒸汽水分，再淋入一湯匙燒至冒煙的熱油完成。

• 11、成品。中間放上一棵香菜完成。

• 12、小提醒：1:蝦要挑選中等個的，不能太小的。2:由於蒜蓉已加夠鹽，不用再加醬油，否則太鹹影響口感。當然口味重的可以再加醬油。