梅乾菜四季豆炒雞蛋怎麼做,梅乾菜四季豆炒雞蛋的做法
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
梅乾菜四季豆炒雞蛋的做法步驟
1、食材:雞蛋、四季豆、梅乾菜(已提前泡發)。
2、將泡發好的梅乾菜清洗清洗撈出。
3、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
4、打成蛋液。
5、將四季豆摘去兩頭抽去筋清洗清洗撈出。
6、隨後,下入沸水鍋中焯上4到5分鐘撈出。
7、接着,用清水浸泡浸泡撈出。
8、放在案板上切成粒。
9、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒翻炒成塊。
10、然後,合入切好的四季豆和梅乾菜翻炒翻炒。
11、最後,加適量的鹽。
12、調味炒勻即成。