梅乾菜蒸三黃雞怎麼做,梅乾菜蒸三黃雞的做法
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
梅乾菜蒸三黃雞的做法步驟
1、食材:梅乾菜、三黃雞(已洗淨)。
2、將梅乾菜用清水浸泡30分鐘。
3、隨後,將浸泡好的梅乾菜淘洗乾淨控幹水分。
4、將三黃雞放在案板上剁成塊。
5、放入盤中,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、加適量的鹽。
8、調味拌勻,醃製1個小時。
9、起鍋倒油燒熱,下入梅乾菜、加適量的零卡糖。
10、翻炒翻炒盛出。
11、合入醃製好的三黃雞拌勻。
12、接着,放入炒鍋裏。
13、蓋上蓋、開鍋擱水蒸40分鐘關火。
14、然後,開蓋取出。