胡蘿蔔玉米鯽魚湯怎麼做,胡蘿蔔玉米鯽魚湯的做法
“這次煲這個湯,非常鮮甜好喝,我也是第一次這樣搭配,哈哈~
加了赤小豆和眉豆,還有祛濕的效果呢,真不錯!一歲多的兒子也很愛喝,哈哈!可以當輔食提供了啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔玉米鯽魚湯的做法步驟
1、乾貝洗一下,然後用温水泡開,撕成絲備用;
2、赤小豆,眉豆,陳皮,蜜棗洗一下瀝乾備用;
3、鍋中注入適量清水,把1和2中備好的食材入鍋,煮開;
4、正在煮水的時候我們把鯽魚處理乾淨,魚肚中入薑片,下油鍋中煎香兩面;
5、胡蘿蔔去皮切滾刀塊
6、玉米洗淨砍成段;
7、排骨泡一下血水後瀝乾備用;
8、當水開後,把鯽魚,玉米,胡蘿蔔和排骨都加進去,再次煮開5分鐘,後轉小火;(我轉移到電飯煲用煲湯模式處理了)
9、煲約兩個小時,食用前加鹽調味即可!
小竅門
煲湯很簡單,什麼材料都可以放,不同的蛋白質結合會產生更香濃的味道,因為加了乾貝,鯽魚和排骨,所以這人湯特別鮮美,也是這個道理,如果光放鯽魚也可以,但是肯定沒這麼香濃!