泉水茼蒿怎麼做，泉水茼蒿的做法

“茼蒿含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維等，具有較高的營養價值，還有養心補脾胃、降壓、助消化的功效。茼蒿一般都是清炒或者涮着吃，這道泉水茼蒿用滾水（湯）燙一下，口感清脆鮮嫩，充分保留了茼蒿的營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泉水茼蒿的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨。

• 2、放入碗中。

• 3、煮湯，濃湯寶一塊放入鍋中（如果自己熬雞湯更好）。

• 4、水開後，直接淋澆在茼蒿上，沒過茼蒿。

• 5、加一點點鹽，吃菜喝湯。

小竅門

茼蒿鮮嫩，略燙就能吃，湯中也溶入茼蒿的清香，雞湯或礦泉水都好。