幹炒蜆肉怎麼做，幹炒蜆肉的做法 香飄網 熱菜 2.75W 大中小設置文字大小 “香,開胃,微辣” 食材明細主料蜆肉 （8兩）輔料韭菜 （適量）蒜蓉 （適量）薑蓉 （適量）豆豉 （少許）辣椒 （適量）配料胡椒粉 （少許）雞粉 （少許）蠔油 （少許）白酒 （適量）生抽 （少許）白糖 （少許）微辣 （口味）炒 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）幹炒蜆肉的做法步驟1、準備好材料,韭菜,辣椒切好.2、洗乾淨蜆肉,瀝乾擠幹水份.3、燒乾鍋(烘鍋),倒蜆肉炒出水分,炒出的水用碗裝起有用,這步目的是將蜆肉炒幹水分.4、幹水分後將其起鍋,再洗乾淨鍋,燒烘鍋,下油下豆豉炒香,再下蒜絨,姜絨,辣椒炒香然後下蜆肉用鍋鏟扁炒壓住蜆肉貼鍋那種炒,(使之有鍋氣,又快熟),下料酒,下韭菜,下丁點水份,蓋回鍋蓋40秒左右(讓韭菜嫩些),,別太久,這時水乾了剛好,因為下好少水的,開鍋蓋.5、熟後,下胡椒粉,生抽,蠔油,雞粉,上碟即可,香噴噴的美味佳餚可以出台了! TAG標籤：幹炒蜆肉怎麼做好吃 幹炒蜆肉的家常做法 幹炒蜆肉 幹炒蜆肉的做法 幹炒蜆肉的最正宗做法 幹炒蜆肉怎麼做 幹炒蜆肉的做法步驟 #
