蜆肉煎蛋怎麼做，蜆肉煎蛋的做法

“簡單又美味的一道小菜，陪米飯或稀飯都是一流的😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜆肉煎蛋的做法步驟

• 1、我買的是這種已經剝好了的蜆肉

• 2、但還是得挑挑看，是否有遺漏的一些蜆子的殼跟其他雜物

• 3、用漏網沖水洗淨

• 4、雞蛋打散

• 5、滴入少許生抽攪拌均勻

• 6、再把蛋液倒入蜆肉中

• 7、怕腥的可以撒入少許黑胡椒粉

• 8、鍋中倒入適量油，預熱一下，倒入蛋液

• 9、小火慢煎至兩面金黃即可。

小竅門

由於這種蜆肉都是熟了的（為方便取肉，一般都是煮熟的），所以煎的時候只要煎至兩面金黃就好了。
有的地方賣的蜆肉是有鹹味的，最好問清楚店家，蛋液就不要加生抽了，以免過鹹。