燉家常丸子怎麼做,燉家常丸子的做法 香飄網 熱菜 1.87W 大中小設置文字大小 食材明細主料大肉餡 (750克)輔料醬油 (10克)黃酒 (10克)鹽 (適量)葱末 (適量)薑末 (適量)雞蛋 (1個)濕澱粉 (適量)燉丸子調料黃酒 (20克)醬油 (20克)大醬 (20克)豆腐乳 (1塊)八角 (3個)桂皮 (塊)葱段 (適量)薑片 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)燉家常丸子的做法步驟1、備食材2、肉餡中放葱、薑末、雞蛋,調入料酒、醬油。3、放鹽。4、放濕澱粉。5、拌勻至有黏性。6、坐鍋入油,燒至七八成熱。用手擠成丸子下入鍋中。7、期間用長筷子攪動。8、中火炸至表面金黃撈出。(丸子下鍋時間有先後,先下鍋的可以先撈)9、丸子入砂鍋中。10、倒入熱水沒過丸子。11、放葱段、薑片、八角、桂皮,放入大醬和腐乳。12、用筷子將大醬和腐乳搗碎。13、放料酒、醬油。14、加蓋小火燉1小時,期間可以用筷子輕輕翻動。15、關火,即成。小竅門醬油、大醬、豆腐乳含鹽量較高,燉制丸子時不用放鹽。 TAG標籤:燉家常丸子怎麼做好吃 燉家常丸子的做法 丸子 燉家常丸子怎麼做 燉家常丸子的做法步驟 燉家常丸子 燉家常丸子的最正宗做法 家常 燉家常丸子的家常做法 #