青椒鴨蛋怎麼做，青椒鴨蛋的做法

“記得這是老爸來家時燒的，醫生不讓吃雞蛋，那就用鴨蛋嘍！小區菜店有從農户家收來的土鴨蛋，顏色真是很好看！中間漏拍了，不過，大家應該都能看懂的。走起！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒鴨蛋的做法步驟

• 1、鴨蛋磕開，青椒切小粒，加適量料酒，混合打散。還加了一點小葱花提香。

• 2、平底鍋中小火，倒入適量油，鴨蛋液下鍋。

• 3、煎至剛剛凝固，用鍋鏟切開，翻面稍微煎一下就起鍋。

小竅門

1.鴨蛋會有一點腥味，加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一點更好吃，剛剛全部凝固，就立刻切開翻面煎。