肉末茄子怎麼做，肉末茄子的做法

“這道家常菜拌飯吃味道真的絕了！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄子的做法步驟

• 1、準備好食材：瘦肉絞成肉末，茄子洗淨刨皮。

• 2、將茄子放入蒸鍋蒸熟。

• 3、用老抽、生抽、醋、白糖、鹽、生粉、蠔油和水調一碗蓮汁。

• 4、鍋內倒油，油熱放入肉末翻炒變色，加入紅辣椒、葱白和薑末爆香。

• 5、再將蒸好的茄子倒入後中，一起翻炒。

• 6、倒入事先調好的料汁。

• 7、讓茄子和肉末充分吸收料汁。

• 8、最後撒上一把葱花即可。非常下飯的一道肉末茄子。