“因為下雨,家裏只剩下一點西蘭花和辣椒,就放一起做一個菜好了。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒炒西蘭花的做法步驟
1、西蘭花洗淨分成小塊,冷水下鍋焯水。
2、青紅椒切菱形塊,豬肉切片。
3、西蘭花煮開鍋1分鐘。
4、撈出過冷水備用。
5、豬肉冷水下鍋焯水。
6、開鍋即可洗淨浮沫備用。
7、切子薑片。
8、熱鍋冷油,油熱放肉片翻炒。
9、炒至微黃。
10、放生抽。
11、放辣椒。
12、翻炒的過程放食鹽。
13、翻炒幾十秒。
14、放西蘭花翻炒。
15、放雞精。
16、炒均勻即可。
17、裝盤,整理一下。
18、成品。