脆嫩五彩白菜卷怎麼做，脆嫩五彩白菜卷的做法

“這道五彩白菜卷，葷素搭配，雖然包裹着肉餡兒，吃起來卻一點兒也不膩，來一盤，爽嫩的白菜包裹着五彩肉餡，整整齊齊碼放在盤中，飽滿鮮嫩，看着也賞心悦目，幾口下肚，清新爽口，沖淡油膩葷氣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆嫩五彩白菜卷的做法步驟

• 1、白菜葉燙1分鐘。

• 2、瘦肉剁碎，香菇切丁，葱、姜切碎。

• 3、肉餡中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、鹽。

• 4、再加入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒攪拌均勻。

• 5、白菜切掉菜幫，留下菜葉部分。

• 6、把拌好的肉餡兒用白菜捲起來。

• 7、長出的兩頭向下折，放入蒸鍋蒸20分鐘。

• 8、出鍋時濾掉部分湯汁，重新擺盤。

• 9、蒸白菜的湯汁入鍋，加入蠔油、胡椒粉、水澱粉勾芡澆在白菜上即可。