火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜怎麼做，火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜的做法

“這道菜的特點是：嫩南瓜吃到嘴裏，脆口清香，帶有蛋黃沙沙的口感，鹹淡適宜，特別鮮美，雖然食材如此簡單，但美味卻毫不遜色，最後再撒上一些火麻仁，增香增營養就更加完美了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁鹹蛋黃炒嫩南瓜的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材：嫩南瓜切片；鹹蛋黃搗成碎。

• 2、鍋中放油，爆香姜蒜末。

• 3、放入嫩南瓜片。

• 4、將嫩南瓜翻炒均勻後放鹹蛋黃碎。

• 5、將它們煸炒均勻，根據鹹淡情況酌情放鹽。可稍加一些清水煮熟入味。

• 6、臨出鍋時放蒜末增香；準備好火麻仁。

• 7、食材成熟入味放火麻仁增加營養。

小竅門

鹹蛋黃已經有鹹味了，所以要酌情調味，以免把菜做鹹了。