栗子蒸雞的做法 秋季進補佳品-----栗子蒸雞 栗子蒸雞怎麼做

“小的時候，很少有肉吃，一個月也就吃一兩次。於是媽媽總是利用這樣的機會給我們一家進補。記憶中，吃的最多的就是肉和桂圓、荔枝、紅棗之類的一起和冰糖蒸着吃。吃了這個菜，最大的好處就是晚上不要上廁所！真的很管用！我這次用的是雞腿，效果一樣不錯！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子蒸雞的做法步驟

• 1、雞腿切塊飛水入涼水，瀝乾待用，栗子去皮，紅棗、桂圓肉、枸杞洗淨裝盤待用

• 2、雞腿切塊飛水入涼水，瀝乾待用，栗子去皮，紅棗、桂圓肉、枸杞洗淨裝盤待用，姜切大塊

• 3、依次將雞腿，紅棗，桂圓和枸杞以及姜倒入大腕，放入適量冰糖、鹽，生抽、料酒以及小半碗水，放入蒸鍋，蓋蓋開大火，中途開蓋攪拌一次。1小時即可出鍋

• 4、出鍋撒入香葱即可

• 5、出鍋撒入香葱即可

小竅門

冰糖不要放太多