酥肉燒茄子怎麼做，酥肉燒茄子的做法

“酥肉燒茄子酥肉焦香，茄子軟糯，非常可口的搭配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥肉燒茄子的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、胡蘿蔔~青椒切菱形片。

• 3、茄子切滾刀塊。

• 4、切葱薑蒜備用。

• 5、五花肉切條。

• 6、加入鹽生抽五香粉拌勻加澱粉裹住五花肉。

• 7、鍋中加油燒六成熱加入五花肉炸制金黃色，兩三分鐘酥肉就炸好了。

• 8、熱鍋涼油加入葱薑蒜爆香。

• 9、加入茄子小火煸炒微微出水變軟。

• 10、加入鹽、醬油翻炒幾下，加入酥肉、胡蘿蔔、青椒少許水大火燒開中火燒兩三分鐘，加入少許雞精調味，大火收汁，淋香油即可出鍋。

• 11、上桌了。