五花肉土豆燒茄子怎麼做，五花肉土豆燒茄子的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉土豆燒茄子的做法步驟

• 1、五花肉加鹽、料酒、生抽拌勻醃製2個小時。

• 2、土豆去皮切滾刀塊。

• 3、茄子撕成小塊，加鹽拌勻醃製15分鐘，擠去醃出的水分。

• 4、五花肉放不粘鍋上，小火煎製出油。

• 5、放入土豆煎制。

• 6、放入擠去水分的茄子翻炒。

• 7、放入一勺豆瓣醬。

• 8、加水燒煮10分鐘，酌情加鹽調味。

• 9、成品。