燴"釀豆腐" 骨湯燴釀豆腐怎麼做，骨湯燴釀豆腐的做法 骨湯

“本想做個更簡單的"白菜豆腐湯".開冰箱後發現了昨天包小餛沌剩下的肉餡.就改做了這個.有肉的營養,還很清淡.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

骨湯燴釀豆腐的做法步驟

• 1、將小白菜,乾貝洗淨備用,豬肉洗淨,剁餡.加適量鹽,醬油.攪成餡料備用.葱切段薑切片。

• 2、將豆腐洗淨,切成長方條,在上面挖出小洞。

• 3、挖過洞後的樣子。

• 4、將餡料放進去。

• 5、餡料中間按一個乾貝,或蝦仁。

• 6、做鍋點火,加豬骨湯燒開,放入葱段,薑片,加了餡的豆腐小火略煮,再加入鹽,味精,胡椒粉.然後放入小白菜煮熟,出鍋.熱氣騰騰。

小竅門

要用小火煮釀豆腐,大火會散掉.