菇釀豆腐的做法 菇釀豆腐：品嚐鹹鮮順滑的菇釀豆腐 菇釀豆腐怎麼做

“【菇釀豆腐】鹹鮮順滑，色重的小料搭配潔白的豆腐，層次清晰，香菇的厚重香味包裹着肉香使豆腐入口綿軟回香，蠔油、扇貝丁的加入提升了豆腐的鹹鮮使口感得到昇華。這是一道品嚐過後讓你不能忘懷的豆制佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菇釀豆腐的做法步驟

• 1、香菇洗淨去蒂，切小丁焯水過涼豬肉洗淨剁成肉泥，扇貝丁加澱粉拌勻

• 2、韭菜浸泡十分鐘後洗淨，切小段內酯豆腐切丁焯水裝盤

• 3、油鍋爆香葱段，入肉末煸炒加蠔油、料酒入味入味的肉末加香菇丁、扇貝丁煸炒後加韭菜段翻勺，加鹽調口，點香油起鍋入裝盤的豆腐內