臘腸油菜怎麼做，臘腸油菜的做法

“清炒油菜是一道家常炒法，而加入臘腸與香菇後，油菜內浸入了臘腸油脂香，又融入香菇的香氣，使得油菜更美味可口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸油菜的做法步驟

• 1、廣式臘腸一根，斜切片，備用。

• 2、幹香菇，温水泡發，加少許麪粉，清洗乾淨，一切為四，備用。

• 3、油菜，擇洗乾淨，一切為二，備用。

• 4、熱鍋放油，放入香菇煸炒。

• 5、倒入油菜，炒勻。

• 6、放臘腸入內，炒勻。

• 7、加1小勺鹽調味。

• 8、調入味精增鮮，即可出鍋。

小竅門

1、全程大火快炒。
2、泡香菇的水可以加些，這樣炒出的味更香。