蝦尾冬瓜盞怎麼做，蝦尾冬瓜盞的做法

“紅燒冬瓜配蝦尾，一蝦一座，非常簡單快手的宴客菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦尾冬瓜盞的做法步驟

• 1、1、將冬瓜用圓形餅乾模切出圓形待用；

• 2、2、熱鍋坐油，放入冬瓜煸炒；

• 3、3、待冬瓜煸炒至金黃色時放入高湯或清水煮熟（我用的是旁邊鍋燒的牛肉湯）；

• 4、4、放入李錦記天成一味特級鮮醬油；

• 5、5、放入李錦記蒸魚豉油收幹湯汁即可；

• 6、6、基圍蝦去頭挑去沙線洗淨；

• 7、7、取一小鍋水燒開後放入葱姜及蝦仁煮熟備用；

• 8、8、冬瓜裝盤，將蝦仁放在冬瓜上面撒上葱花即可。